维生素P是由柑桔属生物类黄酮、芸香素和橙皮素构成的。在复合维生素C中都含有维生素P，具有水溶性。它能防止维生素C被氧化而受到破坏，增强维生素的效果。能增强毛细血管壁，防止瘀伤。有助于牙龈出血的预防和治疗，有助于因内耳疾病引起的浮肿或头晕的治疗等。
许多营养学家认为，每服用500毫克维生素C时，最少应该同时服用100毫克生物类黄酮。以增强它们的协同作用。在刺梨、橙、柠檬、杏、樱桃、玫瑰果实、紫甘蓝、 荞麦粉等中含有维生素P。
概况
中文拼音 wéi shēng sù P
英文参考 vitamin P
维生素P(又称芦丁，化学式:C27H30O16)是由柑桔属生物类黄酮、芸香素和橙皮素构成的。黄色结晶，溶于乙醇和丙酮。在复合维生素C中一般都含有维生素P，也是水溶性的。它能防止维生素C被氧化而受到破坏，增强维生素C的效果。能增强毛细血管壁，防止瘀伤。有助于牙龈出血的预防和治疗，也有助于因内耳疾病引起的浮肿或头晕的治疗等。许多营养学家认为，每服用500毫克维生素C时，最少应该同时服用100毫克生物类黄酮。以增强它们的协同作用。在橙、柠檬、杏、樱桃、玫瑰果实中及荞麦粉中含有维生素P。
折叠编辑本段详细介绍
维生素P(芦丁)
别名:芦丁，维生素P
分子式:C27H30O16
分子量:610.51
含 量:95%
CAS号:153-18-4
性 质:黄色或微绿色针状结晶或粉末。通常含3分子结晶水，95-97℃干燥失去2分子结晶水，在110℃、1.33kPa下 2h变成无水物。125℃变成棕色，
195-197℃变成柔韧可塑物，214-215℃分解，无水物易吸潮。1g能溶于8L水、200ml沸水、7ml沸甲醇。能溶于吡啶、甲酰和碱液，微溶于乙醇、丙酮
和乙酸乙酯，几乎不溶于水、氯仿、醚、苯、二硫化碳和石油醚。稀溶液遇三氯化铁呈绿色。无气味，在光的作用下渐变暗。
维生素P是在治疗毛细管透性增大的紫斑病中，因红辣椒(paprika)和柠檬汁的效果比用维生素C好，故A.von-Szent-Gyrgyi(1936)根据"permeabili-ty"(通透性)的词头"P"，把这种有效成分定名为维生素P。以后才知道，从柠檬中分离出的结晶是桔皮素(hesperitin)的配糖体(7-芸香糖苷)--桔皮苷(hesperidin)和槲斗皮酮(quercetin)的配糖体(3-芸香糖苷)--芸香苷的混合物，进一步还看到其黄酮类也有同样的作用。这些作用与其说是起维生素作用，倒不如说是药理学上的作用，现在还不认为它是一种独立的维生素，而是一种类似维生素的物质。
从严格意义上讲，它并不属于真正的维生素，但一般还是把它划归到维生素类。维生素 P属于水溶性维生素，人体无法自身合成，因此必须从食物中摄取。它在对维生素C的消化吸收上是不可缺少的物质。它能减少血管脆性，降低血管通透性，增强维生素C的活性，预防脑溢血、视网膜出血、紫癜等疾病。
折叠建议日摄取量
建议摄取量虽未确定，但许多营养学家都建议每服用 500mg 的维生素C时，最少应该服用 100mg 的维生素 P 。维生素 P 和维生素C具有协同作用。
折叠食物来源
柑橘类水果、杏、枣、樱桃、茄子、荞麦、茶、紫甘蓝等。
折叠需要人群
幼儿和儿童一般不需要维生素P，成年人，尤其是工作繁忙，心情郁闷的人群以及中老年人都需要补充维生素P，据有关资料报道，全球人普遍缺乏维生素P，其主要原因是膳食结构不合理引起的。
更年期的妇女若增加维生素 P 的摄取量(和维生素 D 同时服用)，可以缓解更年期女性特有的热潮红;
刷牙时牙龈常出血的人应摄取充分的维生素P ;
易发生淤伤的人应该摄取含有维生素 P 的复方维生素C。