全国服务热线: 17713085688
企业新闻

今日打卡-泸州回收过期食品原料-回收淀粉-现金交易

发布时间:2024-10-29        浏览次数:0        返回列表
前言:回收食品色素,回收过期蛋白粉,回收聚氧乙烯醚,回收过期亚硝酸钠,回收过期甜味剂
今日打卡-泸州回收过期食品原料-回收淀粉-现金交易-宣传视频
今日打卡-泸州回收过期食品原料-回收淀粉-现金交易

木薯淀粉是从木薯根茎中提取的一种食品添加剂,无味无色且易溶解。它被广泛应用于食品行业,可作为增稠剂、稳定剂和面粉替代品。具有黏性、稳定性和耐冻性特点,能改善食品口感、质地,同时适用于冷冻食品。木薯淀粉在食品行业中发挥着重要的作用。

详情介绍

木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。木薯粉是用树薯粉做成的小圆球,而树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分,也用来使汤汁及炖菜变稠。[1]

折叠编辑本段生产过程

木薯淀粉是从木薯植物(也称为甘薯或山药)的根茎中提取得到的。木薯是一种热带作物,主要分布在南美洲、非洲和亚洲。它是一种主要的淀粉来源,因为木薯根茎中含有丰富的淀粉粒。

折叠编辑本段特性用途

无味无色:木薯淀粉本身没有味道和颜色,不会改变食物的原有特性。 

易溶解:木薯淀粉容易溶解于水,形成透明的淀粉糊。 

黏性:木薯淀粉具有一定的黏性,可用于增加食品的粘稠度和口感。

稳定性:木薯淀粉在高温条件下也能保持稳定性,适用于各种烹饪方法。

耐冻性:木薯淀粉在低温条件下仍然能够保持稳定性,适用于冷冻食品。

折叠编辑本段广泛应用

增稠剂和稳定剂

木薯淀粉常被用作增稠剂和稳定剂,用于增加食品的黏稠度和稳定性。它可以添加到汤、酱料、果酱、糖果和冰淇淋等食品中,改善其口感和质地。

面粉替代品

由于木薯淀粉不含麸质,因此被广泛用作面粉的替代品,适用于无麸质或低麸质食谱。它可用于制作面包、蛋糕、饼干和面条等食品,为对麸质敏感或有麸质过敏的人提供了更多选择。

改善冷冻食品品质

木薯淀粉的耐冻性使其成为冷冻食品的理想添加剂。它能够提供冷冻食品所需的稳定性和质地,防止食品在冷冻过程中出现结冰和分离现象。[2]

折叠


我们的其他新闻
邯郸市丛台区慕梓贸易有限公司
  • 地址:河北省邯郸市丛台区东环路与富强路交叉口西行200米路南
  • 邮件:2248418651@qq.com
  • 手机:17713085688
  • 联系人:杜总
信息搜索