蓖麻油是脂肪酸的三甘油酯，蓖麻油存在于蓖麻的种子里，其含量为35%~57.%"用榨取或溶剂萃取法制得蓖麻油。
蓖麻油的脂肪酸中含90%蓖麻酸(9一烯基一12·羟基十八酸)j羟值为163mgKOH/g、羟基含量为4.94%，按羟基算分子量为929.26，按羟基推算，蓖麻油含70%的三官能度和30%的二官能度，羟基平均官能度为2.7。用蓖麻油为原料制造的聚氨酯胶黏剂具有较好的低温性 能、耐水解性以及优良的电绝缘性。
性状
该品为几乎无色或微带黄色的澄清黏稠液体;气微;味淡而后微辛。该品在乙醇中易溶，与无水乙醇、氯仿、yimi或冰醋酸能任意混合。相对密度 在25℃时应为0.956~0.969(附录Ⅶ A)。折光率 应为1.478~1.480(附录Ⅶ F)。]
蓖麻油经浓硫酸处理使得到表面活性很好的硫酸酯(俗称土耳其红油)。蓖麻油脱水则可得到具有共轭双键的干性油脂。以不同的氢化条件处理蓖麻油可以得到多种产品，因此蓖麻油广泛应用于各种工业部门。蓖麻油最接近纯化合物单酸甘三酯，在常见油脂中只有橄榄油(含80%左右的油酸)、红花油(70%以上亚油酸)和桐油(约含85%的桐酸)有此特点。
蓖麻油中不皂化物含量小于1%。维生素含量较低(0.05左右)。
蓖麻籽含油量高，由于油的用途不同，因此取油方法也不同，药用蓖麻油用水压机冷 榨，温度不超过50，否则部分杂质会溶入油中而不能作药用。用冷榨所得的油称为1号蓖麻油。其饼粉碎后进行再次压榨或浸出以制取3号蓖麻油(无2号)，供工业用。用螺旋榨油机直接压榨，或者采用预榨-浸出所得到的蓖麻油只能作为工业用油。
【功能主治】润肠通便。用于肠燥便秘。
外用于小儿胀气，腹痛，腹泻。
【用法用量】口服，一次10~20ml。
外用，少量均匀涂抹患处。
【注意】忌与脂溶性驱肠虫药同用;孕妇忌服。
【贮藏】遮光，密封，置阴凉处。
【摘录】《中国药典》
蓖麻油为淡黄色的粘稠不干性油，能溶解于除了脂肪酸碳化氢以外的大部分有机溶剂，特别具有对酒精显示可溶性的特征。
蓖麻油对硝酸纤维素、乙基纤维素、乙酸丁酸纤维素、聚酰胺、丁化三聚氰胺(或者尿素) 甲醛树脂、松香、虫胶等具有良好的相溶性，并且可作为增塑剂使用。另外，对聚乙烯醇缩丁醛、聚氯乙烯·聚乙酸乙烯酯·乙烯醇的共聚物、氯化橡胶也有较好的相溶性。
·蓖麻油具有良好稳定性、保色性、可挠性、颜料分散性、湿润性、润滑性、低温特性、电气特性以及生物特性, 因此，可以就此配合应用于清漆涂料、人造皮革、油墨、密封剂、润滑剂、文具、化妆品、电气绝缘材料、医药等。
· 蓖麻油能够通过所具有的OH基、双键以及酯键进行很多化学反应，由此得到的形成物广泛应用于涂料工业、塑料工业、橡胶工业、建材工业、金属工业以及机械工业等。
动植物形态
蓖麻 高大一年生草本，在热带或南方地区常成多年生灌木或小乔木。幼嫩部分被白粉，绿色或稍呈紫色，无毛。单叶互生，具长柄;叶片盾状圆形，直径15-60cm，有时大至90cm，掌状分裂至叶片的一半以下，裂片5-11，卵状披针形至长圆形，先端渐尖，边缘有锯齿，主脉掌状。圆锥花序与叶对生及顶生，长10-30cm或更长，下部生雄花，上部生雌花;花瓣性同株，无花瓣;雄花萼3-5裂;雄蕊多数，花丝多分枝;雌花萼3-5理解;子房3室，每室1胚珠;花柱3，深红色，2裂。蒴果球形，长1-2cm，有软刺，成熟时开裂，种子长圆形，光滑有斑纹。花期5-8月，果期7-10月。
【功效分类】润下药
【生药材鉴定】性状鉴别 该品为几乎无色或微带黄色的澄清粘稠液体;气微，味淡而后微辛。
【性味】味甘;辛;性平;有毒
【药材基源】为大戟科植物蓖麻Ricinus communis L.的种子所榨取的脂肪油。
【用法用量】内服:10-20ml。外用:适量，涂敷。
【出处】《中华本草》
蓖麻，是一种十分常见的有毒农作物，植株高大，且植株寿命长达 15 年以上，有强大的适种性，耐酸性土壤，全球都广泛地种植，主要产地为巴西、印度、中国 ( 南起海南岛、北至黑龙江均有栽培，以华北、东北之生产量最多，以黄河和长江流域分布最广 ) 和泰国，是世界shida油料作物之一。蓖麻喜欢在年降水 700 毫米以上及温暖之条件下生长，最适合生长之温度为 20 ~ 28 ℃。蓖麻种子之种壳较坚硬，吸水较慢，宜在春天、雨季适时播种，种子发芽期之温度为 10 ~ 15 ℃，低温易把幼苗或是成株冻死，也会延误开花成熟，并降低产量和种子的含油量;因此，在北纬度之区域种植时，要注意掌握好种植季节。蓖麻依据其茎之颜色，可分为红茎型与青茎型;以果实上有无肉刺区分，可分「无刺」与「有刺」;也可根据种子之大小分为大粒型和小粒型。好的蓖麻子可从外观判断，其种皮油黑发亮，具光泽，种仁呈白色，无斑点，无油燥味。用手抓一把蓖麻子子粒，使力握紧，如果种皮无破裂声响，则表示颗粒整齐、饱满，无瘪粒。
根据《辞海》记载:「篦麻，植物名，大戟科，一年生草本植物或多年生小乔木(热带亚热事带地区)，茎高六、七尺( 约 3 公尺 )，形圆中空，叶大互生，叶柄盾状着生，柄长，掌状深裂( 约有 7 ~ 9 裂 )，叶片边有不规则锯齿缘。夏、秋季开花，花为单性，圆锥花絮，开在各分枝顶端;雌花在上部，雄花在下部，雄蕊多数。雌蕊子房有 3 室，红色的三裂状花柱，果实为蒴，大如指头，熟则裂开。篦麻种子呈椭圆形，种子有毒，光滑、有暗褐色白色花斑纹，可以榨油，名『篦麻子油』，供药用泻剂及工业用润滑油。篦麻，有:肚篦、天麻子果、篦麻子、膍麻、红麻、金豆、八麻子、牛蓖、dama子、洋麻子等之别称。」《本草经疏》:「蓖麻，其力长于收吸，故能拔病气出外，其性善收，故能追脓取毒，能出有形之滞物，又能通利关窍，故主水症。」 中国之蓖麻由印度传入，已有 1300 多年栽培和利用之历史，《唐本草》(西元 639 年 )就有记载:「蓖麻，此人间所种者，叶似dama叶而甚大，其子如蜱又名草麻。今胡中来者茎赤，树高丈余，子大如皂荚核，用之益良。 」长期以来都为零星种植，多栽培于大田、低山坡、宅旁或路旁隙地。
蓖麻能不断开花结果，其果实成熟时，容易裂开，外皮自然脱落，利于贮藏。蓖麻子中含有酯解酶(lipase)，它能在数小时内使得蓖麻子内之脂肪很快地分解成为脂肪酸，故储存温度需要低于 35 ℃ ;存放时，必须保持通风，并要注意防潮、防碎，避免吸潮、霉变，也不可在日光下高温直晒，以免出油、酸败。蓖麻子无特定之成熟期，需要分批收获，当每个果穗有半数以上之蒴果成熟 ( 成熟之象征，为蒴果呈褐色，萎缩或已有裂纹 ) 时 ，即可采收以防止落果、爆果;收成后之蒴果，要及时摊晒、脱壳。直接食用蓖麻子，会引起中毒而死亡 ( 儿童 3 粒，成人 8 粒 )。一般轻度中毒者，衰弱无力，重者有咽喉灼热、恶心、腹痛(泻)、血尿、呼吸加快、四肢抽搐、发热痉挛而休克、昏迷死亡。目前大多根据中毒之症状，使用对症疗护及支援疗法进行救治，例如:维持呼吸、静脉滴注葡萄糖 ( 或是生理食盐水 ) 、注射强心剂、催吐，甚至利用活性碳洗胃;如果是眼睛接触，则迅速以清水冲洗。
由于蓖麻子的颜色鲜艳，亚非地域的人们经常用它来制作项圈或是装饰品。不过，成熟的蓖麻子含有蓖麻毒素( Ricin )，这是从蓖麻所萃取出来的多醣蛋白质 ( 异源二聚体糖蛋白 )，又称「蓖麻毒素蛋白」。此毒素贮藏在成熟的蓖麻子中，能抑制蛋白质合成过程，进而对生物体造成伤害，对人类的平均致死量为 0.2 毫克。在美国，若是被发现生产或是持有蓖麻毒，最高将被判处 30 年的徒刑。